Ăn nếp cẩm có béo không?

Ăn nếp cẩm nhiều sẽ gây béo nhưng nếu biết ăn đúng cách bạn vẫn có thể giữ được vóc dáng và làn da đẹp từ nếp cẩm.

Ăn nếp cẩm có béo không?

Nếp cẩm còn được gọi là “bổ huyết mễ”, là một loại gạo có thành phần dinh dưỡng rất cao. So với các loại gạo khác, nếp cẩm có hàm lượng protein cao hơn 6,8% và chất béo cao hơn 20%. Không chỉ thế, nó còn chứa tới 8 loại axit amin cùng carotene và các nguyên tố vi lượng cần thiết.

an nep cam co beo khong suckhoenhi.vn1

Ăn nếp cẩm có thể gây tăng cân nếu ăn quá nhiều

Chính vì vậy, thực phẩm này góp phần lớn trong việc bảo vệ và mang đến giá trị sức khoẻ, đặc biệt là những người gầy, người muốn tăng cân. Ăn nếp cẩm nhiều có thể khiến bạn tăng cân nhưng nếu biết ăn đúng cách thì các bạn vẫn có thể duy trì được vóc dáng và làn da đẹp.

Dưới đây là phương pháp làm dấm gạo nếp cẩm giảm cân của một độc giả:

"Gạo nếp cẩm mình vo sạch để ráo nước và nấu như nấu cơm nếp bình thường. Sau đó mình mua gói bột men 200gr dành cho 2kg gạo. Nấu cơm xong mình cho ra mâm lấy quạt thổi nguội. Sau khi cơm nguội mình rằng bột men lên và trộn đều cho bột men ngấm vào từng hạt cơm.

Mình lấy lọ thủy tinh ấn chặt cơm đã bóp men vào lọ và đậy nắp chặt. Mình lấy chiếc chăn cũ ủ lọ cơm men để 1 tuần mình lấy ra. Ban đầu, cơm men nên mùi rất sốc. Vì mùi men nồng nồng như rượu vậy.

Mình đổ hết lọ cơm đã phân hủy như cháo vào chiếc nồi đun sôi. Khi nồi cơm sôi mình mở vung nồi cho mùi men cồn bay hơi hết. Nửa giờ sau khi hết mùi men chỉ còn dung dịch sánh sánh đó là nước dấm chua chua.

Nồi cơm dấm đó để nguội và lấy vải mềm vắt sạch cái chỉ lấy nước. Nước dấm có vị chua thanh thanh như dấm bỗng và màu đen sánh sánh của nếp cẩm nhìn rất ngon.

Vị ngọt của gạo nếp cẩm tiết ra và vị chua từ lên men giúp món dấm gạo nếp cẩm hấp dẫn khó cưỡng lại. Mình pha thử với nước lọc bình thường uống thấy chua chua ngọt ngọt chẳng khác gì vị sữa chua nếp cẩm. Khi uống cho thêm chút đường và ít đá rất dễ uống.

Hàng ngày, sau bữa ăn cơm 1 giờ vợ chồng lại uống một ly nước dấm gạo nếp cẩm để giúp cơm nhanh tiêu hóa. Ai cũng biết gạo nếp cẩm có tác dụng làm đẹp da nên khi uống loại nước này cân nặng giảm nhưng da mình vẫn sáng và không bị khô da những các biện pháp giảm cân khác.

Nếu ngày trước ăn cơm lúc 12 giờ trưa thì đến 4h chiều bụng mình đã réo đòi ăn thì uống dấm nếp cẩm mình không còn cảm giác đói, thèm ăn vặt nữa.

Sau gần hai tháng sử dụng hết 5kg gạo làm dấm hai vợ chồng mình cùng bước lên bàn cân. Thật bất ngờ, ông xã mình giảm được 7kg còn mình giảm được gần 5kg. Từ sau đợt giảm cân đó, chồng mình lại nhờ người mua gạo nếp cẩm từ Điện Biên xuống để làm dấm.

an nep cam co beo khong suckhoenhi.vn2

Giảm cân hiệu quả với dấm gạo nếp cẩm

Dấm gạo nếp cẩm tốt hơn các loại gạo khác vì nếp cẩm trồng rất lâu mới thu hoạch được. Giá trị dinh dưỡng cũng cao nên khi uống dấm cơ thể vẫn được bù đắp chất dinh dưỡng cần thiết, không có cảm giác đói.

Mình hi vọng với kinh nghiệm này giúp được nhiều người giảm cân hơn nữa”.

Tác dụng của nếp cẩm đối với sức khỏe

Ngoài công dụng giảm cân, nếp cẩm còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe:

Nếp cẩm là một món ăn có vị ngọt, tính ẩm, dễ tiêu hóa, làm ấm bụng. Vì thế, cơm nếp cẩm rất tốt đối với những người có vấn đề về tiêu hóa hoặc mắc các căn bệnh về dạ dày. Trong thực phẩm này cũng chứa nhiều chất xơ không hòa tan, có tác dụng chữa một số bệnh ung thư tuyến tính, trực tràng.

Đặc biệt, nếp cẩm còn có công dụng tăng bổ sung hàm lượng sắt cho cơ thể. Bạn có thể kết hợp món ăn này với một số thực phẩm như rau xanh, trái cây, thịt nạc… để có thể đạt được hiệu quả cao hơn. Ngoài ra, các món ăn từ nếp cẩm như xôi, cơm rượu nếp cẩm chính là những bài thuốc quý có tác dụng bổ máu, kích thích tiêu hóa, trừ giun sán… nữa đấy!

Lớp màng đen bên ngoài của nếp cẩm chứa nhiều vitamin E. Đặc biệt, rượu nếp cẩm lên men còn chứa nhóm vitamin B cùng nhiều vi chất có lợi khác. Vì thế, loại gạo này còn được sử dụng với mục đích làm đẹp, giúp làm ẩm và phục hồi làn da một cách hiệu quả.

Cách làm: dùng rượu nếp cẩm giã nhuyễn để làm mặt nạ, mỗi tối trước khi đi ngủ đắp khoảng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng hỗn hợp nếp cẩm, sữa và trứng gà để làm mặt nạ. Nó sẽ giúp làn da trắng đẹp hơn rất nhiều đó!