Bánh củ cải

Bánh củ cải với miếng bột dai dài cùng mùi thơm nồng nồng khó lẫn của củ cải, cộng với vị tôm khô mằn mặn là món ăn phổ biến của người Hoa. Thử một lần, bạn sẽ nhớ hoài.

Nguyên liệu
  • 500g củ cải
  • 200g bột gạo
  • 200g thịt nạc dăm
  • 100g tôm khô nhỏ
  • Muối, bột nêm
  • Cần tây
  • Đậu phộng rang giã dập
Cách làm

  • Củ cải bào sợi, vắt bớt nước (không vắt sạch nước, nhưng nếu để lại quá nhiều nước bánh sẽ bị đắng).
  • Bột gạo trộn với 1 chén nước, khuấy cho tan đều, sền sệt. Tôm khô rửa sơ qua cho sạch cát.
Bánh củ cải 1

Bánh củ cải

  • Cho củ cải, thịt, tôm, cần tây cắt nhuyễn vào bột.
  • Trộn đều tất cả, nêm gia vị rồi cho vào khay, bỏ vào xửng hấp cách thuỷ khoảng 40 phút.
Bánh củ cải 2
  • Bánh chín, đợi cho bánh vẫn còn ấm thì rắc cần tây và đậu phộng lên mặt bánh. Dùng tay ấn nhẹ để đậu dính vào mặt bánh.
  • Dùngbánh hấp hoặc chiên giòn lên, ăn kèm nước mắm và rau sống.

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh củ cải.