Bánh hỏi thịt nướng Nha Trang

Bánh hỏi thịt nướng không phải là món điểm tâm truyền thống. Nhưng hãy thử một lần, món ăn sẽ mang lại một hương vị mới lạ, không ngán mà đầy đủ dinh dưỡng.

Nguyên liệu
  • 600g bánh hỏi
  • 200g thịt nạc dăm
  • 50g bánh tráng dẻo màu vàng
  • Nước mắm, dầu ăn, dầu mè
  • Đậu phộng rang, hành phi
  • Tỏi, đường
  • Sả, hành lá
  • Cà-rốt, dưa leo, xà-lách
Cách làm

  • Bánh hỏi gỡ ra thành từng miếng, cuộn thành cuộn nhỏ và sắp ra đĩa.
  • Rưới chút mỡ hành lên bánh.
  • Đậu phộng rang giã nhỏ, rắc lên bánh. Cho thêm chút hành phi lên trên cùng.
  • Thịt nạc dăm lọc hết mỡ thừa, ướp với sả, tỏi, đường, dầu mè.
  • Nướng thịt chín vàng, cắt nhỏ thành miếng vừa ăn.
  • Bánh tráng dẻo thấm chút nước và cuốn lại rồi chiên vàng.
  • Cà-rốt, dưa leo bào sợi mỏng, ngâm trong chút dấm, đường, muối vài phút rồi vớt ra.
  • Pha nước mắm với tỏi băm, đường, cốt chanh, nước đun sôi. Dùng bánh kèm nước mắm, xà-lách.