Cho con bú có được ăn đậu phụ không?

Đậu phụ hay còn có tên gọi khác là đậu hũ, là thực phẩm quen thuộc, phổ biến với mọi gia đình. Có nhiều nguyên liệu để làm đậu phụ như đậu xanh, đậu đen, đậu tương.

Cho con bú có được ăn đậu phụ không?

Đậu phụ cũng là một món ăn khá được ưa chuộng với những ưu điểm như dễ ăn, dễ chế biến, giá rẻ, lại rất tốt cho hệ tiêu hoá, hấp thụ dễ dàng và chứa nhiều dinh dưỡng.

Cho con bú ăn đậu phụ có tốt không?

Các khoáng chất và các vitamin có chứa trong đậu phụ rất tốt cho phụ nữ cho con bú và cả phụ nữ mang bầu nữa.

Lượng canxi và protein dồi dào chứa trong đậu phụ góp phần hỗ trợ và phát triển bồi dưỡng cho cơ thể người mẹ, cũng như giúp răng và xương bé được chắc khoẻ hơn do được bổ sung thêm nguồn canxi qua đường sữa mẹ.

Đối với mẹ bầu, chất sắt và kẽm trong đậu phụ còn giúp ngăn ngừa việc sinh non hay sinh con ít cân, giúp thúc đẩy, tái tạo các tế bào, phát triển các mô, điều chỉnh enzyme. Cho nên cho con bú nên ăn đậu phụ để bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho bé các mẹ nhé!

Cho con bú có được ăn đậu phụ không?

Mẹ cho con bú nên ăn đậu phụ bởi đó là thực phẩm giàu protein, lại vẫn cung cấp đầy đủ chất xơ tốt cho hệ tiêu hoá của mẹ.

Thêm vào đó, vitamin E trong đậu phụ giúp chống việc oxy hoá các tế bào trong cơ thể, tăng cường và phát triển hệ miễn dịch cho cơ thể mẹ cũng như bé thông qua đường sữa khi bú mẹ.

Isoflavones trong thành phần của đậu phụ đã được các chuyên gia khoa học nghiên cứu và chỉ ra rằng có thể làm sạch được các gốc tự do, có thể ngăn ngừa, phòng tránh các vấn đề liên quan tới các bệnh trong thời kỳ nuôi con.

Như vậy, mẹ cho con bú nên ăn đậu phụ bởi đó là thực phẩm giàu protein, lại vẫn cung cấp đầy đủ chất xơ tốt cho hệ tiêu hoá của mẹ.

Mách mẹ cho con bú cách kết hợp đậu phụ để hấp thu dinh dưỡng tối đa

Dưới đây là một số cách kết hợp với một số thực phẩm khác để hấp thu tối đa chất dinh dưỡng của đậu phụ:

Đậu phụ kết hợp với thịt để tăng lượng protein

Đậu phụ kết hợp với thịt có tác dụng bổ trợ giúp hấp thụ protein trong đậu phụ tốt hơn.

Đậu tương được cho là "thịt thực vật". Nó chứa các protein tốt nhất trong tất cả các thực phẩm thực vật. Tuy nhiên, hàm lượng và tỷ lệ các axit amin trong protein từ đậu phụ không phải là hoàn toàn đầy đủ, cũng không phải là đặc biệt thích hợp cho quá trình tiêu hóa và hấp thụ trong cơ thể.

Vì vậy, nếu bổ sung thêm một số loại thực phẩm protein chất lượng cao khi ăn đậu phụ, nó có thể đóng một vai trò bổ trợ với đậu phụ, làm cho protein trong đậu phụ có thể được hấp thụ tốt hơn cho cơ thể con người. Thực phẩm chứa hàm lượng protein chất lượng cao bao gồm thịt và trứng.

Đậu phụ kết hợp với lòng đỏ trứng để tăng sự hấp thu canxi

Cũng như chúng ta bổ sung vitamin D khi uống viên canxi, chúng ta có thể bổ sung canxi khi ăn đậu phụ, nó là cần thiết để ăn cùng với một số loại thực phẩm giàu vitamin D.

Bởi vì vitamin D đóng một vai trò rất quan trọng trong quá trình hấp thu canxi. Lòng đỏ trứng chứa rất giàu vitamin D. Ngoài ra, mề gà, gan và các cơ quan động vật khác cũng có tác dụng tốt để tăng sự hấp thu canxi trong đậu phụ.

Đậu phụ kết hợp với rong biển để cung cấp thêm iốt

Đậu phụ không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng, mà còn có tác dụng trong việc điều trị, phòng chống xơ vữa động mạch. Điều này là bởi vì đậu phụ có chứa một chất gọi là saponin. Saponin có thể ngăn chặn sự hình thành của peroxit lipid, là nguyên nhân chính của xơ vữa động mạch.

Tuy nhiên, có một vấn đề được đưa ra là saponin sẽ dẫn đến bài tiết I-ốt trong cơ thể. Do đó, ăn đậu phụ trong một thời gian dài có thể dẫn đến thiếu hụt iốt. Vì vậy, khi bạn ăn đậu phụ, hãy bổ sung thêm rong biển là loại thực phẩm giàu iốt để đạt được hiệu quả tốt nhất.

Đậu phụ kết hợp với rau xanh và nấm để ngăn ngừa bệnh tật

Mặc dù đậu phụ có chứa chất dinh dưỡng phong phú, nhưngđậu phụ tương đối thiếu chất xơ. Nếu bạn chỉ ăn đậu phụ không có thể gây ra những rắc rối của táo bón.

Trong khi rau xanh và nấm giàu chất xơ, vì vậy chúng ta có thể bổ sung ra xanh khi ăn cùng đậu phụ. Ngoài ra, nấm và rau quả cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa có thể cải thiện khả năng miễn dịch và ngăn ngừa bệnh tật.

Đậu phụ và các sản phẩm được làm từ đậu rất tốt cho cơ thể song chúng ta không nên biến đậu thành thực phẩm ăn mỗi ngày và không ăn quá nhiều trong một lần.

Người cao tuổi và những người mắc bệnh thận, thiếu máu thiếu sắt, bệnh Gout, xơ cứng động mạch thì không nên thường xuyên sử dụng đậu phụ.

Ngoài ra, ăn nhiều đậu có thể làm suy giảm chức năng thận, ảnh hưởng đến tiêu hóa, thúc đẩy sự hình thành xơ vữa động mạch, dẫn đến thiếu iốt.