Khoai tây trộn kiểu Jamaica

khoai

Món ăn này thích hợp cho bữa tiệc Giáng sinh. Khoai trộn đơn giản nhưng không kém phần trang trọng mà ngon miệng.

Chuẩn bị nguyên liệu

- Khoai tây bóc vỏ
- Thịt xông khói
- Mayonnaise
- Mù tạt
- Hạt tiêu Jamaica
- Lá húng tây cắt nhỏ
- Gừng giã nhỏ
- Ớt cayen
- Trứng luộc chín
- Dưa chuột xắt nhỏ
- Cần tây xắt nhỏ
- Nước sốt làm bằng hạt tiêu
- Rau ngò tây xắt nhỏ.

Thực hiện:

- Luộc khoai tây với nước muối cho mềm rồi vớt ra để nguội. Cắt khoai tây thành miếng khoảng 2 cm để trong 1 tô lớn.
- Cho thịt xông khói vào chảo, xào với lửa nhỏ đến khi thịt chuyển sang màu nâu và giòn. Đặt thịt xông khói vừa xào xong lên tấm khăn giấy cho ráo dầu và nguội rồi cắt nhỏ.
- Trộn mayonnaise, mù tạt, lá húng tây, hạt tiêu Jamaica, gừng, ớt cayen, hành, rau cần tây, dưa chuột và nước sốt làm bằng hạt tiêu vào với nhau.
- Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Nghiền lòng đỏ trứng trong một chén nhỏ, thái nhỏ lòng trắng trứng rồi trộn đều với hỗn hợp mayonnaise và khoai tây. Nêm gia vị cho vừa ăn, xong rắc vào một ít ngò tây cho đẹp mắt