Làm mứt hoa quả ăn kèm với bánh mỳ cho bữa sáng

Bữa sáng sẽ bớt bận rộn nhờ những bánh mỳ có sẵn trong nhà bạn, tuy nhiên, để bánh mỳ ngon hơn, các mẹ hãy chịu khó làm thêm các loại mứt từ các loại hoa quả tươi để ăn kèm nhé.

Mứt chanh trứng hảo hạng
Nguyên liệu:
- 3 quả chanh, mài vỏ, vắt lấy nước
- 1 chén đường
- ½ chén bơ
- 2 quả trứng
- 2 lòng đỏ trứng
- Nồi hầm nấu chậm slow cooker

Làm mứt hoa quả ăn kèm với bánh mỳ cho bữa sáng1
Mứt chanh trứng thơm ngon và bổ dưỡng
Cách làm:
-Bơ cắt thành các miếng cube (miếng lập phương).
- Trộn nước chanh, vỏ chanh, đường, và bơ trong một bát trộn to, sâu vừa với nồi slow cooker.
- Sau đó, đặt bát vào một chảo có mực nước cao 1,25cm. Bật bếp và đun sôi hỗn hợp. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp dậy mùi thơm. Sau đó, tắt bếp và để hỗn hợp nguội trong vài phút.
- Bật nồi slow cooker. Đánh đều trứng và 2 lòng đỏ trứng trong một bát. Sau đó đổ trứng vào hỗn hợp bơ chanh đang để nguội, trộn đều cho đến khi chúng hoàn toàn hòa quyện vào nhau.
- Đặt bát hỗn hợp nồi slow cooker hoặc đổ vào trong nồi, nấu trong 1-2 giờ. Khoảng 15 phút lại khuấy một lần. Mứt chanh trứng sẽ đặc lại giống mật ong. Sau khi được, chuyển mứt chanh ra ngoài và cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần nhé! (Nếu không có nồi slow cooker thì bạn có thể chịu khó đun mứt chanh trứng ở dạng hấp cách thủy, thời gian cũng tương tự nhé).

Mứt dứa, chanh leo thơm nức mũi

Nguyên liệu:
- 620 gr dứa, thái miếng cube (lập phương)
- 330 ml nước
- 450 g đường
- ¼ chén lõi chanh dây
Làm mứt hoa quả ăn kèm với bánh mỳ cho bữa sáng2
Mứt dứa kết hợp với chang leo thơm hương
Cách làm:
- Cho vứa và nước vào nồi đun ở nhiệt độ vừa, trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi dứa mềm và nước gần như hết. Trộn đều dứa bằng tay.
- Thêm đường, ruột chanh dây vào khuấy đều và đun tiếp. Đun từ 20-30 phút cho đến khi hỗn hợp mứt dứa chanh leo dày lên.
- Sau đó, cho hỗn hợp mứt dứa chanh leo ra để nguội, rồi chuyển vào lọ cất ăn dần.

Mứt thanh long đỏ bắt mắt

Nguyên liệu:
- 1 kg thanh long đỏ
- 500 gr đường
- 20 ml nước cốt chanh
- Mật ong

Làm mứt hoa quả ăn kèm với bánh mỳ cho bữa sáng3
Mứt thanh long đỏ bắt mắt
Cách làm:
- Thanh long gọt vỏ, thái miếng nhỏ cho vào máy sinh tố quay 1 lần. Vì thanh long nhiều nước nên các bạn chỉ quay nhẹ 1 lần thôi nhé. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị của thanh long.
- Cho thanh long vào nồi rồi cho đường vào để yên trong 30 phút cho ngấm.
- Bắc thanh long lên bếp đun nhỏ lửa. Khuấy nhẹ, đều tay.
- Cho tiếp nước cốt chanh vào. Tùy độ ngọt và chua của thanh long mà các bạn cho nước cốt chanh nhé.
- Khi thanh long sệt lại, cho thêm ít mật ong vào để tạo độ kết dính rồi tắt bếp.
- Cho thanh long vào hũ thủy tinh sạch, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để ăn dần nhé.