Ngon lạ món bánh bột lọc khoai lang

Bánh bột lọc khoai lang thơm phức mùi cốt dừa quyện với vị ngọt bùi của khoai lang tí, màu sắc thì vô cùng bắt mắt, nhìn đã mê rồi!

Ngon lạ món bánh bột lọc khoai lang 1


Ngon lạ món bánh bột lọc khoai lang 2

Ngon lạ món bánh bột lọc khoai lang 3

Để làm bánh bột lọc khoai lang bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

120g bột năng
200g khoai lang tím
20g nước cốt dừa
50g đường kính

Ngon lạ món bánh bột lọc khoai lang 4
Ngon lạ món bánh bột lọc khoai lang 5

Khoai lang rửa sạch, cắt khúc đặt vào nồi hấp, hấp đến khi thấy khoai lang chín bở là được.

Ngon lạ món bánh bột lọc khoai lang 6

Lấy khoai lang ra bát, cho đường và nước cốt dừa vào, dùng thìa gỗ nghiền mịn. Bạn phải cho đường vào luôn trong lúc khoai còn nóng để đường tan hết và quyện vào với khoai.

Ngon lạ món bánh bột lọc khoai lang 7

Nặn khoai lang tím thành những viên tròn nhỏ có kích thước đều nhau.

Ngon lạ món bánh bột lọc khoai lang 8
Ngon lạ món bánh bột lọc khoai lang 9

Đun sôi khoảng 200ml nước nóng, đổ bột năng vào bát, gom thành hình miệng giếng, đổ nước nóng vào giữa, khuấy đều. Đợi bột nguội đôi chút thì dùng tay nhào kỹ để được một khối bột mịn mượt.

Ngon lạ món bánh bột lọc khoai lang 10

Chia bột thành từng viên tròn nhỏ có kích thước đều nhau, cán bột thành miếng tròn mỏng, đặt viên khoai vào giữa, gấp đôi miếng bột lại, miết đều mép bột để thành hình bán nguyệt.

Ngon lạ món bánh bột lọc khoai lang 11
Ngon lạ món bánh bột lọc khoai lang 12

Đổ nước vào nồi, đun sôi, thả các viên bánh vào.

Ngon lạ món bánh bột lọc khoai lang 13

Khi bánh nổi lên trên mặt nước là đã chín.

Ngon lạ món bánh bột lọc khoai lang 14
Ngon lạ món bánh bột lọc khoai lang 15

Dùng muỗng thủng vớt bánh ra, để lên đĩa. Đợi bánh nguội là có thể dùng được.

Ngon lạ món bánh bột lọc khoai lang 16
Mỗi khi nhắc đến món bánh bột lọc chúng ta thường nghĩ tới món bánh bột lọc tôm thịt, bánh bột lọc là phải mặn, nhưng một lần hãy thử biến tấu làm bánh bột lọc nhân ngọt xem sao nhé! Bánh bột lọc khoai lang tím thơm phức mùi cốt dừa quyện với vị ngọt bùi của khoai lang tím, màu sắc thì vô cùng bắt mắt với nhân tim tím lấp ló trong phần vỏ bánh trong suốt nhìn đã mê rồi!

Ngon lạ món bánh bột lọc khoai lang 17

Chúc bạn thành công và hài lòng với món bánh này!