Theo y học cổ truyền, củ khoai sọ có vị ngọt hơi the, trơn, tính bình, có tác dụng ích khí bổ thận, điều hòa nội tạng, bổ hư tổn, trừ đàm tiêu thũng. Khoai sọ thường dùng để chữa suy nhược cơ thể, hư lao yếu sức, kém ăn, mất ngủ và một số bệnh thường gặp khác.

Cần tây được dùng 'lọc' máu có mỡ máu cao, chữa tăng huyết áp, giảm béo, kích thích tuyến thượng thận, giải nhiệt, lợi tiểu, thông mật...

Diếp cá là loại rau gia vị giúp kích thích tiêu hóa, tăng mùi vị món ăn, tạo cảm giác ngon miệng. Nó còn có tác dụng kháng khuẩn, tiêu diệt ký sinh trùng...

Ngoài việc là nguyên liệu không thể thay thế được trong nhiều món ăn, có nhiều bài thuốc từ bắp cải có tác dụng rất tốt nhờ đặc tính làm lành vết thương.

Theo y học cổ truyền dưa bở có vị ngọt, tính hàn, tác dụng nhuận tràng, thông tiểu tiện, bớt khát, trừ phiền, chữa trị mất ngủ, vô kinh, mề đay, mụn trứng cá,...