Ngoài công dụng là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng phong phú, thơm ngon, chứa nhiều chất đạm, chất béo và khoáng chất; thịt chim bồ câu còn là vị thuốc tốt, dùng để bồi bổ sức khỏe cho người già...

Chim bồ câu là loại động vật thuộc họ chim gáy, tên khác là bồ câu nhà, chim câu, là loài chim được nhân dân nuôi rộng rãi.

Bồ câu còn có tên khác là: Bồ câu nhà, bồ câu, ca tử, bồ câu rừng, bồ câu đá, cáp điểu.

Các bạn có thể làm một số món ăn từ chim bồ câu như: cháo chim, chim bồ câu hầm thuốc bắc, chim bồ câu nấu miến…. và hôm nay tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món bồ câu kết hợp với thuốc bắc.

Để nuôi chim bồ câu theo hướng công nghiệp, người nuôi phải đầu tư khá lớn cho việc xây dựng chuồng trại, hệ thống lồng nuôi. Với mục đích giảm bớt chi phí chăn nuôi, công chăm sóc, thực hiện thành công mô hình nuôi chim bồ câu dạng quần thể.

Cháo chim bồ câu hạt sen giúp trẻ bổ sung dưỡng chất, ngủ ngon và tăng cân đều đặn.

Bồ câu ra ràng hầm cháo đậu xanh và hạt sen thịt chim đã bổ, lại thêm vị mát của đậu xanh, mùi thơm của hạt sen khiến cho món ăn rất hấp dẫn mà cách nấu cũng đơn giản.

Các món ăn được chế biến từ chim bồ câu không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp để bồi bổ cơ thể khi mới ốm dậy hay khi thời tiết chuyển sang mùa lạnh.

Cần phải xác định số lượng sẽ nuôi hiện tại và trong thời gian sau đó để xây chuồng trại hợp lý, định mức hợp lý cho dạng nuôi quần thể là 1m2 nuôi được 2-3 cặp chim. Với các gia đình có thể tận dụng các chuồng trại cũ, chuồng gà, chuồng lợn bỏ không, nhà cũ …

Thời xưa có nhiều chim ngói, nấu xôi với chim ngói thì ngon không thể tả, còn bây giờ, chim bồ câu có sẵn hơn và vị ngon ngọt cũng không kém phần. Có thể sử dụng hạt sen tươi để tăng thêm hương vị cho món ăn. Xôi chim bồ câu đơn giản mà lại thơm ngon bổ dưỡng

Kỹ thuật nuôi chim Bồ câu non nhanh xuất chuồng và cho lợi nhuận cao chỉ đòi hỏi phải chăm sóc một cách tỉ mỉ, vệ sinh chuồng trại sạch sẽ và nhất là cách bảo đảm để chim non luôn được an toàn.

Ý tưởng của ông trở thành hiện thực sau một lần ông tình cờ đi thăm con ở huyện Núi Thành. Tại đây, thấy nhiều hộ nuôi chim bồ câu Pháp cho hiệu quả cao, ông quyết tâm học hỏi.

Những mô hình nuôi chim bồ câu đang dần trở nên quen thuộc tại nhiều vùng quê trên cả nước. Nhiều gia đình nuôi chim bồ câu đã thoát nghèo, có của ăn của để, vươn lên làm giàu trên chính mảnh đất quê hương.

Nấm đông trùng hạ thảo được biết đến là loại thảo dược quý, ứng dụng nhiều trong việc điều trị bệnh và chăm sóc sức khỏe của người bệnh rất nhiều. Đông trùng hạ thảo tươi có rất nhiều cách chế biến.

Thịt bồ câu non mịn, vị tươi ngon, có đặc điểm lượng protein cao, lượng mỡ và cholesterol thấp, đồng thời trong thịt chim bồ câu còn có vitamin A, B1, B2, E và nhiều nguyên tố vi lượng là thành phần tạo máu...

Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt từ thịt chim bồ câu với vị béo ngậy từ xôi tạo lên món ngon hấp dẫn, kích thích vị giác cho cả nhà.

Với cách ướp rất đặc biệt và cách làm chín món chim câu quay mình chia sẻ dưới đây, các bạn sẽ có được những bí kíp giữ thịt chim quay chín mềm và béo ngậy đậm đà hơn cả nhà hàng.

Thịt bồ câu giàu dinh dưỡng, có hàm lượng protein cao. Loại chim này cũng giàu các vitamin như A, B1, B2, E. Ăn thịt chim bồ câu cũng giúp mẹ tăng tuần hoàn máu, dễ tiêu hóa và tăng khả năng hấp thu dinh dưỡng.

Chim bồ câu là một trong những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong số các loài gia cầm, cũng là một vị thuốc nhiều công dụng trong đông y. Nhu cầu về thịt chim bồ câu liên tục tăng trong vòng 10 năm qua do những lo ngại về vấn đề thực phẩm bẩn.

Chim bồ câu là loại động vật thuộc họ chim gáy, tên khác là bồ câu nhà, chim câu, là loài chim được nhân dân nuôi rộng rãi.