Ốc có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: ốc luộc, ốc nướng, ốc nấu chuối đậu…trong đó món ốc xào sả ớt tạo nên một hương vị khác biệt khi kết hợp với một số loại gia vị giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Mặc dù đã đi và đến nhiều bản làng người Mường ở các tỉnh phía Bắc tuy nhiên ở mỗi bản làng khác nhau tôi lại thấy có những biến tấu khác nhau trong các món ăn thường ngày, trong đó có món ốc xào măng chua.

Ốc móng tay, ốc giác, chem chép... xào rau muống ăn hoài không ngán.

Chẳng cần dầu ăn, cũng không có lá lốt như một số nơi, người Hạ Long dùng lá mùi tàu và dừa khô, lá chanh là hương liệu chủ yếu của món ốc xào tương ớt cực nổi nơi đây.

Chẳng cần dầu ăn, cũng không có lá lốt như một số nơi, người Hạ Long dùng lá mùi tàu và dừa khô, lá chanh là hương liệu chủ yếu của món ốc xào tương ớt cực nổi nơi đây.