Trong văn hóa ẩm thực của người Việt, ốc và sò là là món ăn dân dã có chứa nhiều chất dinh dưỡng, ăn lành, mát và bổ dưỡng.

Trút ốc vô rổ tre xốc đều một lượt rồi cho ốc ra tô. Từng con ốc bốc hơi nóng hổi được dùng tay bốc đưa lên miệng mút lấy. Thịt ốc vừa ngọt quyện với hương vị đặc trưng của riềng làm cho món ăn vừa ngon vừa ấm bụng.

Khi mang thai, chị em phụ nữ thường loại khỏi thực đơn món ốc vì nghe "đồn" ăn món này thì con sẽ bị chảy nước dãi.

Ốc có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: ốc luộc, ốc nướng, ốc nấu chuối đậu…trong đó món ốc xào sả ớt tạo nên một hương vị khác biệt khi kết hợp với một số loại gia vị giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Ốc luộc, ốc xào xả ớt, ốc om chuối… là những món ăn được rất nhiều người ưa thích, nhưng để chế biến thành công món ăn được chế biến từ ốc,xin mách bạn một số bí quyết nhỏ sau đây để làm được ốc sạch và ngon trước khi đưa vào chế biến

Ốc luộc lá chanh chấm mắm gừng, ốc phi hành mỡ... là những món ăn đơn giản luôn hấp dẫn thực khách Hà Nội, nhất là trong những ngày mưa phùn đầu xuân.

Nằm sâu trong một con đường nhỏ ở quận 4, nhưng không vì thế mà quán ốc ở đây vắng khách. Ngược lại, nơi đây đã trở thành địa chỉ quen thuộc với giới văn phòng và các bạn trẻ nhờ những món ốc lạ và độc đáo của mình.

Mặc dù đã đi và đến nhiều bản làng người Mường ở các tỉnh phía Bắc tuy nhiên ở mỗi bản làng khác nhau tôi lại thấy có những biến tấu khác nhau trong các món ăn thường ngày, trong đó có món ốc xào măng chua.

Một anh bạn thân quê ở Gò Công đông (Tiền Giang) mời tôi qua điện thoại với nội dung ngắn gọn:“Cuối tuần rảnh hôn, xuống quê mình chơi, mình sẽ đãi “bồ” món ốc cau độc đáo vừa mới xuất hiện nơi bãi biển quê mình, đảm bảo ngon không chỗ nào chê!”.

Các món ốc ở Sài Gòn như ốc hương trứng muối béo ngậy, ốc tỏi xào sa tế giòn cay, ốc mỡ xào me chua ngọt sẽ đốn tim bất kỳ thực khách nào.

Những ngày mưa se lạnh còn gì tuyệt hơn khi được ngồi quây quần bên những người thân yêu và thưởng thức những món ốc ngon tuyệt.

Ốc bướm là một trong những loại ốc có thịt rất ngon. Ốc bướm sống chủ yếu trong các gành đá ở biển, nhiều nhất là vùng biển miền Trung.

Ốc móng tay, ốc giác, chem chép... xào rau muống ăn hoài không ngán.

Ốc luộc từ lâu vốn là món ăn chơi dân giã được nhiều người ưa thích, nếu cuối tuần có nhiều thời gian rảnh, bạn cũng có thể chế biến thêm nhiều món ngon từ ốc.

Ốc nấm thực chất là ốc hay nấm? Bạn có thể đến ốc Vi Sài Gòn để khám phá và giải đáp thắc mắc này.

Thịt ốc ngọt béo mà lại giòn sần sật, cái giòn ngọt ấy quyện lẫn trong vị gừng, tỏi cay ấm và hoa hồi phưng phức. Với sự góp mặt của ốc nấu măng, bữa cơm ngày cuối tuần ngày lạnh sẽ trở nên hấp dẫn hơn.

Ốc hương trứng muối béo ngậy, ốc tỏi xào sa tế giòn cay, ốc mỡ xào me chua ngọt và các loại ốc khác với nhiều cách chế biến luôn khiến thực khách mê mẩn.

Chẳng cần dầu ăn, cũng không có lá lốt như một số nơi, người Hạ Long dùng lá mùi tàu và dừa khô, lá chanh là hương liệu chủ yếu của món ốc xào tương ớt cực nổi nơi đây.

Ngoài các loại ốc được chế biến theo hương vị truyền thống của người Hà Nội, Tửu quán còn mang tới cho thực khách những món ốc xào theo đúng cách của Sài Gòn, phù hợp với khẩu vị và sở thích của nhiều người.

Ốc bướm, ốc vú nàng hay ốc bù chằn... là những đặc sản nổi tiếng "gây nghiện" cho du khách. Hãy cùng chúng tôi thưởng thức những món ốc ngon mà lạ, món quà thiên nhiên ban tặng cho mảnh đất miền Trung.